NASI GORENG SAYUR SAMBAL MANIS

SETIAP kali menaip perkataan "manis" teringat dialog satu filem (tak ingat tajuk pun) dimana karakter utama dia berkata, "Adik manis, mau makan apa?" :). Kadangkala, entah apa-apa dialog yang melekat kat fikiran kan hehe.

Sekarang ni memang musim sakit mata. Malas pulak nak keluar rumah cari breakfast nanti pekedai pengsan lak tengok mata yang merah menyala ni... takde la merah sampai gitu, gurau aje.

Anyway, checked apa ada kat dapur jumpa nasi semalam yang masih ok lagi. So, rasanya dah tau apa nak buat. Selak-selak apa pulak ada didalam peti ais ambo jumpa dua tiga bahan lagi jadi boleh lah kita buat nasi goreng untuk breakfast pagi ini.

Tapi tah mengapa tetiba takde mood nak makan ayam ngan daging so kita buat nasi goreng sayur. Tapi ni bukan sebarang nasi goreng sayur tp nasi goreng sambal manis yang sendiri reka. Untuk resepi ni saya guna Sambal Belacan Manis Adabi. Kalau kat umah takde, rasanya boleh guna sambal belacan yang ada tapi ditambah gula secukupnya.

So mari la tengok resepi nya, ye.

Bhn2nya:

1 1/2 mangkuk nasi sejuk
3 ulas bawang putih - dicincang
1/2 labu bawang besar - dipotong dadu
1/2 cawan lobak merah
1/2 cawan kacang panjang
1/2 cawan kacang bendi  
garam secukupnya
minyak untuk menumis
2 sb Sambal Manis Adabi

Cara2nya:

- Potong kecil ketiga-ketiga jenis sayur
- Panaskan minyak didalam kuali
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau
- Tambah sambal manis Adabi dan kacau sebentar. Guna api sederhana dan sentiasa kacau agar tidak hangit.
- Masukkan lobak merah dahulu sebab sayur ni selalunya lambat masak. Kacau seketika dan sekarang boleh lah dimasukkan kedua-dua sayur kacang.
- Biarkan sekejap dan boleh lah tambah nasi sekarang.
- Tambah garam atau sebarang serbuk perisa yang anda suka. Cuma jangan tambah gula sebab sambal belacan manis ni dah cukup manis.

Hidangkan, yo!